الطحينة الخام في البيت بكل سهولة 
المقادير :
كوبين سمسم
كوب زيت
رشة ملح
لو عاوزه بالدقيق ممكن نضيف دقيق بس هذا الطريقة بالسمسم بس
طريقه التحضير
نقوم بتسخين السمسم في طاسه علي النار
فقط تسخين وليس تحميص حتي لا يصبح طعمه مر
ثم في الخلاط نقوم بطحنه جيداً مع اضافه الزيت قليلا قليلا
حتي نتحكم في قوام الطحينه المطلوب
نقوم باضافه نص معلقه صغيره من الملح كماده حافظه
نقوم بوضعه في برطمان معقم مسبقاً بماء مغلي ثم نرش كميه من الزيت علي الوش كمادة حافظة ثانية
يحفظ في مكان جاف أو الثلاجة
المقادير :
كوبين سمسم
كوب زيت
رشة ملح
لو عاوزه بالدقيق ممكن نضيف دقيق بس هذا الطريقة بالسمسم بس
طريقه التحضير
نقوم بتسخين السمسم في طاسه علي النار
فقط تسخين وليس تحميص حتي لا يصبح طعمه مر
ثم في الخلاط نقوم بطحنه جيداً مع اضافه الزيت قليلا قليلا
حتي نتحكم في قوام الطحينه المطلوب
نقوم باضافه نص معلقه صغيره من الملح كماده حافظه
نقوم بوضعه في برطمان معقم مسبقاً بماء مغلي ثم نرش كميه من الزيت علي الوش كمادة حافظة ثانية
يحفظ في مكان جاف أو الثلاجة